Petits cakes aux lardons 4,3:1

Petits cakes aux lardons (4,3:1)

1 oeuf 00,40 G / 06,30 P / 05,00 L
50 g poudre d'amande 02,25 G / 09,50 P / 26,75 L
60 g beurre 00,48 G / 00,42 P / 49,20 L
25 g huile 00,00 G / 00,00 P / 25,00 L
40 g lardons 00,16 G / 06,80 P / 08,00 L
Total pour 8 cakes: 03,29 / 23,02 / 113,95
Total pour un cake: 00,41 / 02,87 / 14,24; 141,28 calories dont 90,6% de gras

Battre l'oeuf. Ajouter la poudre d'amande, l'huile, le beurre fondu, une pointe de levure, sel et poivre. Verser dans 8 moules à madeleines. Répartir équitablement les lardons, au four 180°C.

NB: pour les recettes avec lardons, j'utilise des "allumettes de lardons": pour un poids identique il y en a plus en nombre, l'illusion est là...

Deux exemples de menu:

Un cake aux lardons: 00,41 G / 02,87 P / 14,24 L
40 g de tomates: 01,22 G / 00,36 P / 00,13 L
+ 15 g d'huile: 00,00 G / 00,00 P / 15,00 L
1 Kiri: 00,40 G / 01,50 P / 05,80 L
20 g compote allégées: 02,36 G / 00,10 P / 00,10 L
Total à 3,8:1 et 354 calories 

Un cake aux lardons: 00,41 G / 02,87 P / 14,24 L
40 g concombres: 00,60 G / 00,23 P / 00,06 L
+ 10 g crème 40%: 00,30 G / 00,20 P / 04,00 L
+ 10 g d'huile: 00,00 G / 00,00 P / 10,00 L
1 Kiri: 00,40 G / 01,50 P / 05,80 L
20 g framboises: 01,90 G / 00,26 P / 00,06 L
+ 10 g crème liquide 30%: 00,34 G / 00,22 P / 03,00 L
+ Une pincée de Heremesetas poudre, ou liquide (dans la crème fluide)
Total à 4:1 et 371 calories