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CetoMiam
26 octobre 2009

Omelettes

Fiston n'aime pas ça, mais c'est calculé alors autant en faire profiter les autres...

Omelette nature (pour deux omelettes à 4,7:1)

1 oeuf: 00,40 G / 06,30 P / 05,00 L
10 g crème 40%: 00,30 G / 00,20 P / 04,00 L
25 g huile: 00,00 G / 00,00 P / 25,00 L
Sel, poivre.
Total pour une omelette: 00,35 G / 03,25 P / 17,00 L; 167,40 calories.

NB: J'ai calculé la recette pour deux omelettes car couper un oeuf en deux, j'ai du mal...

Omelettes aux lardons (3,7:1): omelette nature + 8 g de lardons par omelette. Total pour une omelette aux lardons: 00,38 G / 04,61 P / 18,60 L; 187,36 calories.

Omelette aux champignons (4,4:1): omelette nature + 10 g de champignons par omelette. Total pour une omelette aux champignons: 00,40 G / 03,39 P / 17,04 L; 168,52 calories.

Ex de menu omelette nature (3,9:1)
1 omelette nature: 00,35 G / 03,25 P / 17,00 L
1/2 saucisse Knacki: 00,35 G / 02,10 P / 04,40 L
40 g pomme: 04,00 G / 00,10 P / 00,09 L
+ 25 g beurre fondu: 00,20 G / 00,17 P / 20,50 L
Total: 04,90 G / 05,62 P / 41,99 L; 419 calories

On peut aussi remplacer la demi-saucisse par un Kiri, et ne donner alors que 30 g de pomme pour 12 g de beurre fondu. Ca donne un menu à 3,7:1.

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  • Le blog de la maman d'un enfant épileptique qui soigne son fils avec un régime cétogène, (très) riche en graisses et censé être très efficace contre le syndrôme de Doose. Ou comment partager mes recettes et autres trouvailles culinaires.
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