CetoMiam

31 octobre 2009

Que de quiches...

Encore une tarte-quiche. Fiston les adore... Tarte à la tomate (5,2:1) Pour 2 tartes 2 portions de pâte à pizza Ketocal: 01,14 G / 08,08 P / 41,18 L1 jaune d'oeuf: 00,10 G / 02,80 P / 05,25 L40 g crème 40 %: 01,20 G / 00,80 P / 16,00 L20 g huile d'olives:...

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31 octobre 2009

Une semaine de menus

Avant de démarrer le régime, j'avais du mal à imaginer à quoi pouvait ressembler un repas cétogène, encore moins une journée. N'ayant pas les enfants, j'en ai profité cet après-midi pour bosser et j'ai préparé les menus de la semaine prochaine (en espérant...

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29 octobre 2009

Riz de Bretagne

Un petit truc chipé sur un site de régimes (j'avoue, je ne sais plus lequel). A ce propos: le régime cétogène a quelques similitudes avec le tant décrié régime atkins, ou plus récemment "low carbs" (avec peu de glucides). On trouve, sur le Web, des recettes...

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29 octobre 2009

Tartes bis

Voici une pâte à tarte cétogène tout à fait honorable, à remplir avec votre céto-garniture préférée: Pâte à tarte (3,78:1) 50 g poudre d'amande: 02,80 G / 11,80 P / 26,45 L1 jaune d'oeuf: 00,10 G / 02,80 P / 05,25 L1/2 blanc d'oeuf (16,5 g): 00,11 G /...

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29 octobre 2009

Faux petits filous chocolat

Test passé aujourd'hui... et réussi! Faux petits-filous au chocolat (4:1) 25 g fromage blanc 40%: 01,00 G / 01,75 P / 02,00 L25 g crème 40%: 00,75 G / 00,50 P / 10,00 L7 g huile de noisettes: 00,00 G / 00,00 P / 07,00 L5 g chocolat 86% (fondu): 00,95...

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28 octobre 2009

Quand la motivation manque

Vu la complexité de ce régime, il faut s'équiper d'une bonne dose de motivation pour démarrer, puis continuer au long cours. Pas évident, surtout quand on n'aime pas particulièrement les fourneaux, de passer des heures à calculer puis à cuisiner, et que...

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28 octobre 2009

Recettes virtuelles

Ici, je mettrai les idées calculée mais pas encore testées. Si vous les essayez avant moi, faites-moi part du résultat ! T ruffes au chocolat (3,7:1) 50 g beurre: 00,40 G / 00,35 P / 41,00 L65 g chocolat 86%: 12,35 G / 05,59 P / 35,42 L1 jaune d'oeuf:...

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27 octobre 2009

Le Kiri est notre ami

Vive le Kiri ! Fiston (et il ne doit pas être le seul) adore ça, et c'est quasi-naturellement céto (00,40 G / 01,50 P / 05,80 L par portions). On peut encore l'améliorer en faisant un... Trich'Kiri (5,6:1) 1 Kiri: 00,40 G / 01,50 P / 05,80 L5 g d'huile:...

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27 octobre 2009

Les principes à la poubelle !

D'accord, ce n'est pas beau de mentir. Mais dans le régime cétogène, il est parfois bon de tricher pour cacher l'huile ou la crème et de soutenir à son fils, les yeux dans les yeux, qu'il n'y en a pas. D'accord, les pots-de-vin c'est immoral. Mais quand...

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26 octobre 2009

Le problème des médicaments

Méfiance avec les sirops ! La plupart, même s'ils indiquent "sans sucres", sont édulcorés avec des produits interdits car contenant des glucides. Le défi pour votre médecin et votre pharmacien sera de trouver des produits sans aucun sucre, et dans le...

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