27 février 2010

P'tit déj tout doux tout chaud

Fiston commence a peiner côté pomme au beurre fondu. Il faut dire que j'en avais un peu abusé, ça permettait d'ajouter tellement de beurre facilement... Face à ses refus réitérés ces derniers jours d'avaler la moindre bouchée au petit déj. (et n'arrivant pas à me résoudre à pourrir une fois de plus ma cuisine en faisant des gaufres...), j'ai lancé la mode du chocolat chaud. Pas mal et ultra vite fait... Chocolat chaud (3:1) 30 g crème liquide 30%: 1,02 G / 0,66 P / 9,00 L5 g choco 86%:  0,95 G / 0,43 P / 2,72 L1/2 c. à café... [Lire la suite]
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27 février 2010

Atkins modifié, suite

Le 3 décembre, j'interrogeais la foule sur le régime atkins modifié, plus acceptable que le régime cétogène et tout aussi efficace selon les quelques études menées.Pour mémoire, le régime atkins modifié consiste à compter tout autant les glucides, mais à apporter protéines et lipides en quantités "libres" (il faut tout de même avoir la main un peu lourde sur le gras).J'ai donc depuis obtenu quelques infos: ce régime atkins modifié est donc utilisé dans certains hôpitaux en France, que je ne nommerai pas pour ne pas faire de jaloux.... [Lire la suite]
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08 février 2010

Ecole versus cétogène

Il paraît qu'il existe une loi sur le handicap, obligeant les établissements scolaires à accueillir dans de bonne conditions les enfants handicapés. Mouai... Ca a donc commencé au début de l'année lorsqu'il a fallu signer un PAI. Fiston n'avait pas encore commencé le régime cétogène, il s'agissait alors uniquement de permettre à l'école de lui donner du valium en cas de crise prolongée.Pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit d'un "suppositoire liquide": on prélève la quantité désirée de produit dans une ampoule avec une seringue,... [Lire la suite]
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01 février 2010

Petite méthode pour calculer les repas

Maintenant que le régime est quelque peu "installé" et ma façon de calculer constante, voici, si ça peux en aider certain(e)s, comment je procède: Papier, crayon et caclulette en main, je prépare un tableau : une colonne aliments, une colonne glucides, une colonne protéines et une colonne lipides. Il y aura ensuite une ligne par aliment. a- D'abord, je me base sur 40 à 50 g  de légumes: Xa Glucides / Ya protéines / Za lipidesb- J'ajoute  15 à 20 g de viande: Xb Glucides / Yb Protéines / Zb lipidesc- je rajoute, crème 40%... [Lire la suite]
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01 février 2010

Stratégie anti-gastro

Les virus n'épargnent personne, mais le régime céto est incompatible avec la gastro et les médicaments classiquement utilisés édulocorés aux glucides. Voici cependant un petit goûter qui permet de "sauver les meubles"... Goûter anti-gastro (3,3:1) 2 petits cake nature*: 0.78 G / 4.04 P / 26.46 L40 g pomme: 3.00 G / 0.07 P / 0.07 LTotal: 3.78 G / 4.11 P / 26.53 L * Voir les cakes aux lardons (rubrique "recettes salées", en bas de la page 2). La recette est la même... sans les lardons!NB: pour passer à du 4:1, il suffit de réduire la... [Lire la suite]
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