CetoMiam

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3 novembre 2009

Autour de l'oeuf

Pour ceux qui n'aiment pas les omelettes et le gras étant difficile à ajouter à l'oeuf coque, voici une variante savoureuse... Oeuf cocotte (4:1) 1 jaune d'oeuf: 00,10 G / 02,80 P / 05,25 L1/2 blanc (16 g): 00,11 G / 01,70 P / 00,03 L30 g crème 40%: 00,90...

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1 novembre 2009

Youpi !

Youpi ! Voilà une semaine tout rond que Fiston n'a eu ni crise généralisée, ni myoclonie, ni absence... Comme un rêve éveillé ! Encore un peu tôt pour en conclure que le régime cétogène marche (les médecins considèrent généralement qu'il faut un mois...

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1 novembre 2009

Céto rapido

Parce qu'on peut être bloqués chez mamie, qu'on n'a pas toujours le temps de passer trois heures en cuisine ou quand, justement, on y a passé trois heures mais que loulou ne daigne même pas goûter notre oeuvre... Deux petits menus "céto rapido", à composer...

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31 octobre 2009

Que de quiches...

Encore une tarte-quiche. Fiston les adore... Tarte à la tomate (5,2:1) Pour 2 tartes 2 portions de pâte à pizza Ketocal: 01,14 G / 08,08 P / 41,18 L1 jaune d'oeuf: 00,10 G / 02,80 P / 05,25 L40 g crème 40 %: 01,20 G / 00,80 P / 16,00 L20 g huile d'olives:...

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31 octobre 2009

Une semaine de menus

Avant de démarrer le régime, j'avais du mal à imaginer à quoi pouvait ressembler un repas cétogène, encore moins une journée. N'ayant pas les enfants, j'en ai profité cet après-midi pour bosser et j'ai préparé les menus de la semaine prochaine (en espérant...

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29 octobre 2009

Riz de Bretagne

Un petit truc chipé sur un site de régimes (j'avoue, je ne sais plus lequel). A ce propos: le régime cétogène a quelques similitudes avec le tant décrié régime atkins, ou plus récemment "low carbs" (avec peu de glucides). On trouve, sur le Web, des recettes...

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29 octobre 2009

Tartes bis

Voici une pâte à tarte cétogène tout à fait honorable, à remplir avec votre céto-garniture préférée: Pâte à tarte (3,78:1) 50 g poudre d'amande: 02,80 G / 11,80 P / 26,45 L1 jaune d'oeuf: 00,10 G / 02,80 P / 05,25 L1/2 blanc d'oeuf (16,5 g): 00,11 G /...

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29 octobre 2009

Faux petits filous chocolat

Test passé aujourd'hui... et réussi! Faux petits-filous au chocolat (4:1) 25 g fromage blanc 40%: 01,00 G / 01,75 P / 02,00 L25 g crème 40%: 00,75 G / 00,50 P / 10,00 L7 g huile de noisettes: 00,00 G / 00,00 P / 07,00 L5 g chocolat 86% (fondu): 00,95...

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28 octobre 2009

Quand la motivation manque

Vu la complexité de ce régime, il faut s'équiper d'une bonne dose de motivation pour démarrer, puis continuer au long cours. Pas évident, surtout quand on n'aime pas particulièrement les fourneaux, de passer des heures à calculer puis à cuisiner, et que...

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28 octobre 2009

Recettes virtuelles

Ici, je mettrai les idées calculée mais pas encore testées. Si vous les essayez avant moi, faites-moi part du résultat ! T ruffes au chocolat (3,7:1) 50 g beurre: 00,40 G / 00,35 P / 41,00 L65 g chocolat 86%: 12,35 G / 05,59 P / 35,42 L1 jaune d'oeuf:...

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