CetoMiam

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27 octobre 2009

Le Kiri est notre ami

Vive le Kiri ! Fiston (et il ne doit pas être le seul) adore ça, et c'est quasi-naturellement céto (00,40 G / 01,50 P / 05,80 L par portions). On peut encore l'améliorer en faisant un... Trich'Kiri (5,6:1) 1 Kiri: 00,40 G / 01,50 P / 05,80 L5 g d'huile:...

Posté par Mamanceto à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2009

Les principes à la poubelle !

D'accord, ce n'est pas beau de mentir. Mais dans le régime cétogène, il est parfois bon de tricher pour cacher l'huile ou la crème et de soutenir à son fils, les yeux dans les yeux, qu'il n'y en a pas. D'accord, les pots-de-vin c'est immoral. Mais quand...

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26 octobre 2009

Le problème des médicaments

Méfiance avec les sirops ! La plupart, même s'ils indiquent "sans sucres", sont édulcorés avec des produits interdits car contenant des glucides. Le défi pour votre médecin et votre pharmacien sera de trouver des produits sans aucun sucre, et dans le...

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26 octobre 2009

Tarte

Encore une idée piquée sur cetokesaco... et encore du pourléchage (sic) de babines en perspective... Tarte framboises-chocolat (4,1:1) 1 part de pâte à pizza Ketocal (voir recettes salées) 00,57 G / 04,04 P / 20,59 L10 g framboises: 00,95 G / 00,13 P...

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26 octobre 2009

Crèmes

Idée piquée à l'auteur du blog cetokesaco (voir colonne des liens). Le principe de la crème anglaise, mais avec de la crème fraîche à la place du lait. Miam miam... Crème au chocolat (3,8:1) 1 jaune d'oeuf: 00,10 G / 02,80 P / 05,25 L200 g crème liquide:...

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26 octobre 2009

Pâtisserie

Quatre-quart chocolat-noisettes (4,5:1) 1 oeuf: 00,40 G / 06,30 P / 05,00 L50 g poudre de noisettes: 02,85 G / 05,50 P / 29,85 L60 g beurre fondu: 00,48 G / 00,42 P / 49,20 L10 g cacao en poudre: 01,30 G / 01,80 P / 02,10 L3 c. à café Hermesetas liquideUne...

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26 octobre 2009

Purées

Purée de céleri-rave (5:1) 60 g céleri-rave: 01,68 G / 00,57 P / 00,11 L15 g de beurre: 00,12 G / 00,10 P / 12,30 LSel, poivre, épices... Purée carottes-mascarpone (5,1:1) 50 g carottes: 02,15 G / 00,38 P / 00,09 L20 g mascarpone:00,20 G / 01,00 P / 09,00...

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26 octobre 2009

Soupes

Velouté tomates-mascarpone (4,3:1) 60 g pulpe de tomates: 01,56 G / 00,66 P / 00,24 L20 g mascarpone: 00,20 G / 01,00 P / 09,00 L15 g huile: 00,00 G / 00,00 P / 15,00 L10 g emmental râpé: 00,00 G / 02,80 P / 02,80 LSel, poivre, cumin Total: 01,76 G /...

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26 octobre 2009

Omelettes

Fiston n'aime pas ça, mais c'est calculé alors autant en faire profiter les autres... Omelette nature (pour deux omelettes à 4,7:1) 1 oeuf: 00,40 G / 06,30 P / 05,00 L10 g crème 40%: 00,30 G / 00,20 P / 04,00 L25 g huile: 00,00 G / 00,00 P / 25,00 LSel,...

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26 octobre 2009

Gaufres et crèpes 3,8:1

Une recette qui a un succès fou... Pour Fiston, c'est gaufre au petit déj, éventuellement au goûter, et quand c'est fête (ou quand Maman a la flemme...) gaufre au dîner. Et oui, sous régime cétogène, l'éducation alimentaire est un peu mise de côté...Une...

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