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CetoMiam

26 octobre 2009

A lire absolument

Attention, ce régime est très déséquilibré et ne doit jamais être entamé sans une surveillance médicale étroite. Il doit être prescrit par un neuropédiatre et, à priori, votre enfant commencera par une petite semaine à l'hôpital où l'on s'assurera de...
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26 octobre 2009

Petits cakes aux lardons 4,3:1

Petits cakes aux lardons (4,3:1) 1 oeuf 00,40 G / 06,30 P / 05,00 L50 g poudre d'amande 02,25 G / 09,50 P / 26,75 L60 g beurre 00,48 G / 00,42 P / 49,20 L25 g huile 00,00 G / 00,00 P / 25,00 L40 g lardons 00,16 G / 06,80 P / 08,00 L Total pour 8 cakes:...
26 octobre 2009

Mode de calcul

Toutes mes recettes sont calculées pour mon loulou, à vous de les adapter au vôtre (ration, calories par repas...). Attention, je n'ai pas prétention à la perfection: on n'est pas à l'abri des erreurs de calcul, donc faites valider mes recettes par votre...
26 octobre 2009

Mettre un mouchoir sur sa fierté...

Surtout, ne vous vexez pas quand vous avez passé trois heures en cuisine, que vous êtes fière et que loulou ne daigne même pas tester vos créations. Récemment, j'ai concocté une délicieuse crème au chocolat (que j'ai goûtée), joliment présentée avec un...
26 octobre 2009

Produits stars

Quelques produits stars que l'on découvre ou re-découvre au fil du régime: Le mascarpone: il remplace avantageusement la crème fraîche à 40%, et apporte un petit goût de fromage sans le côté "doucereux" de la crème. Seul hic, il est plus cher. Les huiles:...
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26 octobre 2009

Avant de vous lancer

Avant de démarrer ce régime (je le répète, sous surveillance médicale et en aucun cas de votre propre chef), vous devrez vous équiper d'une calculette (tous les repas sont calculés au gramme près), d'une bonne balance (au gramme près, justement) et......
26 octobre 2009

Pizzas et quiches

Un grand succès déclinable (presque) à l'infini. Le Ketocal est un lait spécifiquement formulé pour le égime cétogène, que l'on ne trouve qu'en pharmacie hospitalière et sur ordonnance. Il existe parfum vanille ou neutre. Pour l'instant je n'ai que le...
26 octobre 2009

Qui suis-je ?

Je suis la maman de deux petits garçons dont l'aîné, 4 ans, a eu une première crise d'épilepsie en juin 2009. Il a été, au bout de deux mois (merci Catherine...) diagnostiqué syndrôme de Doose et, le duo Micropakine-Lamictal ne suffisant pas à calmer...
26 octobre 2009

Pour commencer...

Le régime cétogène est un régime très riche en graisses utilisé pour soigner des épilepsies que les médicaments anti-épileptiques ne suffisent pas à combattre, ou certaines maladies métaboliques rares. Il est aussi suivi par des sportifs avant compétition...
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CetoMiam
  • Le blog de la maman d'un enfant épileptique qui soigne son fils avec un régime cétogène, (très) riche en graisses et censé être très efficace contre le syndrôme de Doose. Ou comment partager mes recettes et autres trouvailles culinaires.
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