31 mars 2010

Bizarre, bizarre...

Nous voici donc à J+6 de l'arrêt complet du régime. Fiston mange des nouilles et ne s'est pas encore transformé en vampire, n'a ni poils qui lui poussent sur les oreilles ni pustules violettes entre les doigts de pieds. Nous pensions qu'il allait se jeter sur les choses autrefois interdites, et non, il y va avec une certaine circonspection. L'exemple le plus frappant: il a été au MacDonald et n'a fini ni ses frites, ni ses nuggets!!!!! Bizarre, bizarre...Pour expliquer cet état de fait, j'ai élaboré deux théories: les portions non... [Lire la suite]
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24 mars 2010

Adios céto ?

Nous arrêtons ! Fiston allant nettement mieux, et le régime commençant à nous sortir à tous par les yeux, nous allons tenter un arrêt au bout de six mois crémeux et huileux. Là encore, on constate que les avis divergent quant à la façon de gérer l'arrêt: là on conseille trois à quatre paliers de chacun une semaine, ailleurs on indique un arrêt en une semaine. J'ai eu les deux versions de deux sources différentes émanant toutes deux de l'hôpital où est suivi Fiston !J'ai donc opté pour la version la plus avantageuse (c'est-à-dire la... [Lire la suite]
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22 mars 2010

Ni vu ni connu...

Il ne faut jamais sous-estimer les papas, même ceux qui ne s'intéressent que de très loin à l'art culinaire cétogène... Le paternel de mon petit cétovore a donc inventé: les légumes gras. A la base, une idée toute bête (mais pourquoi n'y ai-je pas pensé plus tôt ?): une seringue, de l'huile et hop, on injecte dans des tomates cerises !Aussi étrange que cela paraisse, ça marche ! Et le petit cobaye consomme de l'huile sans même s'en rendre compte. Attention toutefois: il faut trouver une aiguille assez grosse pour que l'huile passe (et... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Mister Heinz revisité

La crème fraîche ne passant décidément plus, j'ai entrepris de trafiquer une sauce ketchup... Prenez 20 g de coulis de tomate Heinz (le moins glucidique trouvé dans mon supermarché), 15 g d'huile, touillez et servez (en prenant un air convaincu que c'est du vrai ketchup...) N.B.: le blog cetokesako (voir la barre de liens) propose une recette de ketchup plus travaillée (et bien meilleure). A conseiller à ceux qui ont le courage d'être aux fourneaux. Mais moi, j'ai la flemme...
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18 mars 2010

Atkins modifié, encore une suite (et fin ?)

Dans la série atkins modifié, je suis donc passée à cette version du régime contrainte et forcée: Fiston ne mangeait plus rien et "tournait" à moins de 500 calories par jour... La neuro m'a donc dit qu'effectivement, entre atkins ou rien du tout, mieux valais le atkins; hélas, l'hôpital où est suivi Fiston ne pratique que le cétogène pur et dur, et personne n'a pu m'en dire plus sur le atkins modifié. J'ai donc réuni comme je pouvais des infos sur ce régime (merci Christine), mais faute d'avoir eu un avis personnalisé de la part d'un... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Madeleines pur beurre

Une variante des cakes aux lardons, sans lardon ni huile mais avec un max de beurre. C'est délicieux et ça se conserve plus longtemps (au frigo, les madeleines restent moelleuses une bonne semaine).A utiliser telles quelles ou nappées de chocolat pour le petit déj ou le goûter, tartinées de rillettes, guacamole ou fromage, ou encore en mouillettes dans l'oeuf à la coque (NB: les gaufres coupées en tranches font elles aussi d'excellentes mouillettes). Madeleines au beurre: 1 oeuf: 0,4 G / 6,3 P / 5 L50 g poudre d'amande:... [Lire la suite]
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