Attention, ce régime est très déséquilibré et ne doit jamais être entamé sans une surveillance médicale étroite. Il doit être prescrit par un neuropédiatre et, à priori, votre enfant commencera par une petite semaine à l'hôpital où l'on s'assurera de sa tolérance au régime (risques d'hypoglycémie). Un diététicien vous briefera sur la composition des repas. Les besoins de votre enfant seront calculés en fonction de son âge et sa stature, et l'on vous dira combien chaque repas doit apporter de calories et de grammes de glucides, protéines et lipides. A la maison, vous aurez à surveiller régulièrement son état de cétose (bandelettes urinaires), à lui donner des compléments (vitamines, calcium...) prescrits par le médecin et pourrez être amené à faire des analyses de sang pour contrôler que tout va bien. Ce régime, comme tout traitement médical, peu provoquer des effets secondaires (constipation, déshydratation, calculs rénaux), d'où l'importance d'un suivi médical.

Bien entendu, pas question de nourrir toute la famille au cétogène: encore une fois, c'est un régime très déséquilibré et le reste de la famille pourrait souffrir de carences importantes. Vous êtes condamnés à faire au moins deux menus, voire plus si les frères et soeur ne mangent pas comme vous (c'est notre cas: nous faison donc un menu 16 mois, un menu cétogène 4 ans, et un menu adulte... quand il nous reste de l'énergie!).

Notez aussi que je décline toute responsabilité concernant votre utilisation des recettes indiquées sur ce blog: d'abord je les ai calculées pour mon loulou, ensuite je ne suis pas à l'abri d'une erreur, de calcul ou de frappe. Donc, recalculez et faites valider par votre diététicien!

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