La crème fraîche ne passant décidément plus, j'ai entrepris de trafiquer une sauce ketchup ... Prenez 20 g de coulis de tomate Heinz (le moins glucidique trouvé dans mon supermarché), 15 g d'huile, touillez et servez (en prenant un air convaincu que c'est...

J'ai encore fait un tabac avec cette petite sauce prête en un rien de temps et qui permet de cacher la crème... Sauce à la moutarde (10,9:1) 10 g moutarde:00,20 G / 00,65 P / 00,95 L70 g crème 40%: 02,10 G / 01,40 P / 28,00 L30 g beurre: 00,24 G / 00,21...

Encore une p'tite sauce testée et approuvée hier... Sauce béarnaise (11,1:1) 70 g de beurre: 00,56 G / 00,49 P / 57,40 L1 jaune d'oeuf: 00,10 G / 02,80 P / 05,25 L5 g de vinaigre:01,65 G / 00,03 P / 00,00 LEau, échalottes, estragon, cerfeuil, sel poivre...Dans...

On n'est pas obligé de donner de la crème fraîche à tous les repas... Dans certains plats, les sauces cuisinées peuvent faire merveille... et régaler toute la famille (tout est question de proportions dans l'assiette). Voici donc pour commencer cette...