CetoMiam

18 mars 2010

Madeleines pur beurre

Une variante des cakes aux lardons, sans lardon ni huile mais avec un max de beurre. C'est délicieux et ça se conserve plus longtemps (au frigo, les madeleines restent moelleuses une bonne semaine).A utiliser telles quelles ou nappées de chocolat pour...

Posté par Mamanceto à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 février 2010

P'tit déj tout doux tout chaud

Fiston commence a peiner côté pomme au beurre fondu. Il faut dire que j'en avais un peu abusé, ça permettait d'ajouter tellement de beurre facilement... Face à ses refus réitérés ces derniers jours d'avaler la moindre bouchée au petit déj. (et n'arrivant...

Posté par Mamanceto à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 février 2010

Stratégie anti-gastro

Les virus n'épargnent personne, mais le régime céto est incompatible avec la gastro et les médicaments classiquement utilisés édulocorés aux glucides. Voici cependant un petit goûter qui permet de "sauver les meubles"... Goûter anti-gastro (3,3:1) 2 petits...

Posté par Mamanceto à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 janvier 2010

Mangez des pommes

Un dessert fabuleux que j'utilise désormais à presque tous les repas. Fiston adore, il était même très inquiet de ne plus y avoir droit lorsqu'il a été question d'arrêter le régime... Pomme au beurre fondu: Pomme + beurre, le tout mis à fondre quelques...

Posté par Mamanceto à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 novembre 2009

Bonbons !

J'y avais pensé sans aller au bout. Merci donc à le neuropsychologue d'avoir réactivé l'idée en me soufflant celle d'une autre maman... Evidemment ces bonbons ne sont pas cétogènes car il n'y a pas de gras, mais il y a tellement peu de glucides dedans...

Posté par Mamanceto à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 novembre 2009

Petits gâteaux pour le goûter

Testé et plus qu'approuvé... La recette n'est pas à 4:1, il faut donc l'associer à autre chose (par exemple, 2 gâteaux plus 15 g de pomme et 12 g de beurre fondu) Petits gâteaux aux amandes (3:1) 1 oeuf: 0,4 G / 6,3 P / 5,25 L30 g beurre: 0,24 G / 0,21...

Posté par Mamanceto à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 novembre 2009

Clafoutis

La maîtresse de Fiston, qui travaille sur les pommes, va faire réaliser (et goûter) aux enfants un clafoutis. Heureusement que la maîtresse n'a pas choisi de travailler sur le sucre...J'ai donc tenté un clafoutis céto pour qu'il puisse manger avec ses...

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14 novembre 2009

Un délice à partager

Un petit dessert aux framboises (surgelées) à partager avec toute la famille. La preuve que le cétogène peut être délicieux... Gratin de framboises (3,8:1) 1 jaune d'oeuf: 00,10 G / 02,80 P / 05,25 L80 g crème 30%: 02,32 G / 01,76 P / 24,16 L15 g poudre...

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13 novembre 2009

Crèpes bis

Avec la recette de crèpes et gaufres au Ketocal qui je vous livrais en début de blog, je n'arrive pas à faire des crèpes. Ca fait des bulles, c'est tout mou, impossible de retourner la crèpe à moins de la faire cuire jsuqu'à carbonisation. La cata......

Posté par Mamanceto à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 novembre 2009

Chocolat, encore et toujours...

Vous l'aurez compris, Fiston adoooore le chocolat. Pourvu qu'il y en ait et il mange n'importe quoi; il m'a même soutenu que ce serait très bon, des carottes au chocolat... J'ai déjà mis un post sur les fruits à la sauce chocolat, voici la version froide...

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