CetoMiam

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3 décembre 2009

Grosse déprime et petite question...

Le 1er novembre, j'indiquait que Fiston allait mieux... Cela n'a pas été vrai longtemps! Le régime céto nous a pour le moment apporté quinze jours de répit, certes bienvenu mais pas suffisant. D'où, grosse déprime. Un petit tour sur le site myketocal...

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30 novembre 2009

Bonbons !

J'y avais pensé sans aller au bout. Merci donc à le neuropsychologue d'avoir réactivé l'idée en me soufflant celle d'une autre maman... Evidemment ces bonbons ne sont pas cétogènes car il n'y a pas de gras, mais il y a tellement peu de glucides dedans...

Posté par Mamanceto à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 novembre 2009

Petits gâteaux pour le goûter

Testé et plus qu'approuvé... La recette n'est pas à 4:1, il faut donc l'associer à autre chose (par exemple, 2 gâteaux plus 15 g de pomme et 12 g de beurre fondu) Petits gâteaux aux amandes (3:1) 1 oeuf: 0,4 G / 6,3 P / 5,25 L30 g beurre: 0,24 G / 0,21...

Posté par Mamanceto à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 novembre 2009

Gratins

Une base de (presque) gratin à associer avec les légumes que vous voulez... Pour Fiston, c'est souvent du chou-fleur. Gratin de chou-fleur (4,4:1) 15 g de beurre: 0,12 G / 0,10 P / 12,30 L40 g crème 40%: 1,2 G / 0,8 P / 16,00 L1 jaune d'oeuf: 0,10 G /...

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15 novembre 2009

Clafoutis

La maîtresse de Fiston, qui travaille sur les pommes, va faire réaliser (et goûter) aux enfants un clafoutis. Heureusement que la maîtresse n'a pas choisi de travailler sur le sucre...J'ai donc tenté un clafoutis céto pour qu'il puisse manger avec ses...

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14 novembre 2009

Un délice à partager

Un petit dessert aux framboises (surgelées) à partager avec toute la famille. La preuve que le cétogène peut être délicieux... Gratin de framboises (3,8:1) 1 jaune d'oeuf: 00,10 G / 02,80 P / 05,25 L80 g crème 30%: 02,32 G / 01,76 P / 24,16 L15 g poudre...

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14 novembre 2009

Tomate farcie

Une petite recette de tomate farcie céto vite faite et qui a bien plu au goûteur en chef. Avec des tomates farcies "normales" pout le reste de la famille, on fait comme si tout le monde mangeait la même chose. Et comme la recette n'est pas très protéinée,...

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13 novembre 2009

Crèpes bis

Avec la recette de crèpes et gaufres au Ketocal qui je vous livrais en début de blog, je n'arrive pas à faire des crèpes. Ca fait des bulles, c'est tout mou, impossible de retourner la crèpe à moins de la faire cuire jsuqu'à carbonisation. La cata......

Posté par Mamanceto à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 novembre 2009

Tomate et thon

Voici une petite terrine de tomate et thon concoctée aujourd'hui et dont la partie tomate a eu la cote. Je vous livre la recette car c'était délicieux. On peut bien sûr faire la même chose avec d'autres légumes, remplacer le thon par du jambon, du Kiri......

Posté par Mamanceto à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 novembre 2009

Atelier cuisine thaï

Aujourd'hui, j'ai osé dégainer le lait de coco qui traînait depuis un bout de temps au fond du placard et que je n'osais pas ouvrir... Voici donc le poulet à la sauce coco, tellement bon que le rab s'est retrouvé illico-presto dans mon assiette! Poulet...

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